NOS RECETTES
 
 
SAUCISSES FUMEES
SAUCISSES FUMEES Hacher les oignons en fines rondelles. Raser l'ail avec le piment et le sel. Couper les tomates en petits morceaux. Faire bouillir les ...
 
 
PIEDS DE PORC FUMES
PIEDS DE PORC FUMES Lavez puis égouttez les pattes. Émincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux puis pilez ensemble (ail, sel, poivre). Fa...
 
 
 
POITRINE DE PORC FUMEE
POITRINE DE PORC FUMEE Poitrine de porc fumée, séchée selon un procédé voisin de celui du jambon cru d'Alsace, s'apprécie particulièrement avec des noix, d...
 
 
BOUCANE FUME
BOUCANE FUME Détailler le boucané en lamelles de 1 cm environ. Blanchir (dessaler) en démarrant à l'eau froide en une ou deux fois. Rissoler légèrement et ...
 
 
 
BROCHETTE DE PETITE ANDOUILLE
BROCHETTE DE PETITE ANDOUILLE Andouillette - rondelles de 2 à 3 cm d'épaisseur : Tomate Poivron Oignon Dresser sur la broche : 1 rondelle d'Ando...
 
     
  1